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プロが教えるレンジフード完全分解の流れ 2019年10月

https://osoken.com

レンジフードの分解は必要なのか?

普段はフィルターの掃除など行っていても数年経過するとレンジフードから
油が垂れ落ちたり、換気が悪く、キッチンが油臭くなったりします。
そのままお使いいただくことも可能です。

しかしながら万が一料理中に火災が起きたりすると一番に燃え広がりやすい場所は
キッチンと思います。火元に一番近い換気扇やレンジフードが油まみれだったらどうなりますか?

天ぷら鍋など油で調理する際は目を離さない事。
360度以上になると発火するようです。

 

最も汚れる場所は?

過去の経験上、汚れる場所があります。
以下の場所が汚れやすい場所であり、掃除しづらい場所でもあるのです。

 

外せる部品は極力外し、漬け置き容器などで洗浄します。 外す際はネジなど部品をなくすことが多いので、水切りネットに入れてから 漬け置き容器に入れると無くすことなくネジもキレイになります。

洗剤を使う前に徹底して油を削る

レンジフード掃除で最も重要なのは、「いきなり洗剤をかけないこと」です。
軽い汚れであれば問題ないのですが、厚く汚れが蓄積している事が多いはずです

そんな時はできるだけ油を削り落とす事が最も重要なのです
なぜなら、どんなに強力な洗剤を使っても分厚く堆積した油には、表面の乳化ぐらいで
内部まで浸透するにはかなりの時間が必要になります。

傷をつけないで油だけ取り除く方法

使わなくなった会員証・クレジットカードなどプラスチック製品のものであれば問題
ありません。
多少厚いほうが割れませんので2枚重ねを接着剤で止めたりすると良いかもしれません。
そういったカードを使って古い油を削り取ります。

古いカードで油汚れを削る

jarmoluk / Pixabay

部品を外すと本体には枠しか残りません。
化せん刷毛で洗剤を塗り、スポンジのソフト面で擦ったり軽い汚れであればウエス等ですぐ拭き取ります。 しつこい汚れは何回か繰り返し落とします。

フード表面は塗装が油で浮いて熱などで劣化している可能性もあります。 いきなり強い洗剤を使って塗装がはげたりツヤが落ちたりすることがあるので、見えなくなる側面や裏側やスミでテストしてから作業してください

準備するもの

アルカリ洗剤(セスキ炭酸)

ニトリル手袋で中厚手です

ゴム手袋の下履きに付けると作業性が上がります綿100と化繊もあります

完全分解の流れ

モーターから異音がする時は?

ベアリングの油切れなどが原因と思います ベアリング交換するとほぼ改善します。ベアリング自体は300円程度ですがベアリングを外す 道具が2,000円前後します。(ベアリングプーラー)

フィルターのハゲがある時は?

金属製のフィルターには黒い塗装などされていますが、年数が経過すると塗装が劣化して ハゲてしまいます。熱や油が塗装の劣化を早めますので、洗剤で掃除すると塗装が一緒に 取れてしまいます。 選択肢として交換するか、塗装し直すとキレイになります。

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竹内 康

竹内 康

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